Initier de nouveaux projets environnementaux fait partie des axes retenus pour le projet diocésain des années à venir. Trois professeurs du collège Saint Joseph à St Flour ont déjà orienté l’année scolaire dans ce sens avec 22 élèves volontaires de 6èmes et 5èmes.
Un premier thème concernait la protection des oiseaux en hiver. A la suite d’une intervention de l’association Natura 2000, ils ont pu construire des mangeoires et des nichoirs avec Denis Brunel, professeur de technologie, et mettre en place une exposition sur les oiseaux migrateurs au CDI grâce à Gaëlle Delmas, documentaliste, et Nadine Boissou, professeur de SVT.
Un partenariat avec Emilie et Alexia du syndicat des Cramades a ensuite permis d’orienter le projet vers son deuxième thème : le jardinage au naturel. Les différents types de reproductions des plantes ont pu être présentés par le semis ou la transplantation de petits pois, pommes de terre, fraisiers, plantes aromatiques … Les élèves ont découvert la permaculture et les gestes de jardinage. Ils ont aussi fabriqué les principales installations nécessaires.
Deux composteurs ont été mis en place. Le personnel de cuisine a donc été naturellement sensibilisé à son usage pour compléter le processus. L’agent d’entretien de l’établissement, Sébastien Bout, a su trouver sa place lui aussi dans ce projet qui a nécessité quelques aménagements préalables et en demandera encore sans doute…
Enfin, et pour compléter la prise de conscience des enjeux environnementaux de notre alimentation, les jeunes ont pu participer à deux ateliers cuisine lors de journées anti-gaspillage en préparant soupe au potiron, graines de courges grillées ou encore pain perdu.
L’année se conclura naturellement par une découverte de la faune et de la flore sur la Narse de Lascols.
Enseignement Catholique du Cantal 